喝那么多酒可能跟两个原因有关，一是肝脏代谢酒精的能力不一样，二是长期喝酒积累的负担。比如有些人喝两斤白酒都不上头，因为他们的乙醛脱氢酶活性强，能把酒精分解得快；而有些人喝半斤就脸红，是因为基因缺陷导致代谢链堵了。

其实这个答案跟两个科学数据直接挂钩。首先中国疾控中心2021年报告显示，约30%的东亚人群携带乙醛脱氢酶2基因变异，这类人喝酒后血液酒精浓度比常人高3倍，肝脏解毒时间延长40分钟。其次《柳叶刀》研究指出，每天喝50克酒精的人，10年内肝硬化风险增加5.7倍，而肝脏每天最多代谢25克纯酒精。所以能喝多的人要么是基因自带"加速器"，要么是长期透支肝脏功能，就像手机电池老化后耗电更快一样。不过要注意的是，不管代谢多强，超过肝脏极限都会出问题，就像汽车油箱再大烧干油箱也会爆缸。