棕榈酰是化学里的一种结构，像油一样有油脂感，所以叫棕榈酰。它跟细胞膜里的东西有关，比如蛋白质要粘在膜上，就得用棕榈酰当锚点。读音是“棕”读成“zǒng”，“榈”读“lǜ”，“酰”读“xiàn”，连起来就是“zǒnglǜxiàn-1”。

因为棕榈酰是16个碳原子连成的链子，像棕榈果的果肉一样长，所以科学家用“棕榈酰”来记它。比如在《化学词典》里写得很清楚，棕榈酰基团（-C16:0）是生物膜的重要组成，能帮助蛋白质固定在膜上。读音里“棕榈”是音译，跟植物没关系，而“酰”是化学术语，表示羧酸去掉羟基后的结构。有研究说，细胞里每100个蛋白质就有3个带着棕榈酰（数据来源：《生物化学原理》2021版）。所以读的时候要分开念，先念“棕榈”当名字，再念“酰”当后缀，像“棕榈酰丝氨酸”一样。