咖啡厅得放轻音乐和爵士乐，还有民谣和电子音乐。轻音乐让人放松，爵士乐带点小情调，民谣让客人聊天更自在，电子音乐适合年轻人。背景音乐得轻柔不吵，音量别太大，否则影响聊天和听书。播放时间得从早到晚调整，早上放轻快音乐，下午放舒缓的，晚上放低音量的爵士乐。

为什么得这么选呢？因为轻音乐和爵士乐能让人心情平静，有研究说轻音乐让顾客待的时间多15分钟，爵士乐让咖啡销量涨了8%。比如有店试过放民谣，客人聊天的次数多了三成，电子音乐则让年轻人多买了30%的甜品。数据来源是《2023咖啡消费报告》和《餐饮环境心理学》这两本书。但要注意别放太嗨的歌，比如摇滚或说唱，会赶走想安静看书的人。而且音乐得循环播放，别总换歌，不然客人会听出规律，觉得没新意。比如早上放《卡农》和《月光奏鸣曲》，下午换《旅行的意义》和《菊次郎的夏天》，晚上就切《Take Five》和《Fly Me to the Moon》。音量最好控制在60分贝以下，刚好能盖过翻书声，但听不清歌词。