泡酒的话一般配3到5斤米酒，这样比例合适。老药工都说要按这个量来，不然泡出来的酒要么太淡要么枸杞发苦。

为啥是这个比例呢？首先枸杞本身有糖分和色素，1斤枸杞大概能出200克糖分，米酒需要至少3斤才能平衡甜味。老药工讲过，要是配2斤米酒，糖分不够泡出来的酒会发酸；要是配6斤，枸杞味道都透不出来。再说了，米酒发酵时间一般在15天到1个月，这时候枸杞的药效才能完全溶进去。有个例子是去年冬天，有个大爷按1斤配4斤泡了，结果酒的颜色红得透亮，喝起来还有点回甘。要是配比不对，泡出来的酒喝了容易上火，还可能影响发酵效果。所以记住啊，配3到5斤最保险，既能喝出枸杞味，又不会浪费米酒。