一斤米煮稀饭大概能出1.2到1.5斤米饭，具体要看煮饭方式跟加水多少。比如用普通锅煮的话，米和水比例得按1比1.3来，500克米要加650克水，煮好后能装满1.4斤左右的饭碗。要是用高压锅的话，水可以少放点，1比1.2的比例就能煮出1.3斤的饭。

为啥是这个数呀？米吸水有个固定比例，一般每克米能吸1.2到1.5克水。拿500克米算的话，最多吸750克水，加上本身重量总共1275克，也就是约1.28斤。不过实际煮的时候水不能全加进去，得留点空间让米膨胀。比如煮普通饭，水多放点米会浮起来，能多装1.2斤；水少放点米沉下去，装得少点。再说了，电饭煲煮饭会加热收缩，所以成品比理论值少点，高压锅因为高压快熟，水分蒸发少，反而能多出点。