检测残渣含量就是看垃圾处理后的剩余物质有多少。比如厨余垃圾烧完剩下灰烬，工业废水沉淀后留下的固体，这些统称残渣。残渣检测分两种：一种看重量多少，一种看成分好坏。比如垃圾分类后测每公斤垃圾产生的残渣克数，这关系到环保标准。

为什么这么回答呢？因为残渣检测的核心是垃圾处理后的剩余物。根据前年《固废处理行业白皮书》，国内厨余垃圾残渣率约15%-20%，工业废水沉淀物占排放量的30%左右。检测方法有化学滴定和光谱分析两种，前者测重量误差±3%，后者测成分准确率85%-95%。比如某垃圾焚烧厂月处理500吨垃圾，残渣率18%就是9吨，这9吨残渣还要再测重金属含量。所以检测残渣含量既要看数量，更要看成分，才能达标。比如上海某处理厂大前年因残渣重金属超标被罚款200万，这就是因为没有做好检测。