毕托管测流速的原理是总压和静压的差等于动压，这个结论对吧。总压是流体静止时的压力，静压是流体流动时的压力差，两者相减得到动压。动压和流速的关系是v=sqrt(2ΔP/ρ)，水的密度ρ约1000kg/m³，压力差ΔP每增加1帕斯卡，流速就涨约4.47米每秒。比如用毕托管测水管流速，当总压比静压高10帕斯卡时，流速就是4.47米每秒。

为什么总压和静压的差能测流速呢？因为流体流动时会产生动压，这个动压和流速平方成正比。根据伯努利方程，总压=静压+动压，当测出总压和静压的具体数值后，差值就是动压。比如测得总压500帕斯卡，静压490帕斯卡，差值10帕斯卡代入公式，流速就是sqrt(2×10/1000)=4.47米每秒。实验数据证明，当压力差在5-50帕斯卡范围内，流速计算误差小于3%。不过要注意，毕托管前端要正对流体流动方向，否则测不准。比如测风速时，如果毕托管斜着放，测出来的数值就会比实际风速低20%左右。