气蚀余量就是水流经过水轮机前剩下的能量，防止机器被水冲坏。计算公式是总水头减去水流速度平方的一半再除以重力加速度。简单说就是H减去0.5乘v平方除以g，这样算出来的数越大，机器就越不容易被气蚀。

为啥是这个公式呢？因为总水头H包含了水流的高度和压力，而0.5v²是水流速度带来的动能。用总能量减去动能，剩下的就是能用来做功的压强能，也就是气蚀余量。比如三峡电站的泄洪洞，总水头有50米，流速v是12米每秒，g取10米每二次方秒，算出来气蚀余量Z=50-(0.512²)/10=50-7.2=42.8米。这个数超过30米就安全了，实际运行中气蚀余量都在40米以上，所以机组运行了十年都没出问题。不过要注意，如果水流带泥沙，公式里的v要加上0.1倍，因为颗粒碰撞会增加能量损失。