向日葵之所以卖得贵主要有三方面原因。首先种一亩向日葵光人工费就要花三千块，像山东寿光的菜农老张说去年雇人收割每亩多花两千。其次产量低得吓人，一般每亩只能收两百公斤，换算下来每公斤成本就涨到十五块。再就是市场需求大，去年全国瓜子厂收购价每吨涨了八千块，超市里小包装葵花籽涨到四块五一斤了。

种植成本高人工费每亩要花三千块像山东寿光的菜农老张说去年雇人收割每亩多花两千亩产低得吓人一般每亩只能收两百公斤换算下来每公斤成本就涨到十五块市场需求大去年全国瓜子厂收购价每吨涨了八千块超市里小包装葵花籽涨到四块五一斤了。更关键的是现在年轻人爱养生吃坚果的多了像北京新发地市场数据显示去年葵花籽销量比前年多了十五个百分点。还有深加工产品比如葵花籽油每吨比大豆油贵五千块所以种向日葵的利润空间大得离谱。不过种得不好也有风险去年河南某基地因为雨水多减产三成赔了二十万呢。