吴青峰是苏打唱，吃素主要是为了健康和环保。他2018年宣布吃素后，常在社交平台分享素菜食谱，比如麻婆豆腐用豆腐代替牛肉，还喜欢芒果、草莓这些水果。粉丝发现他演唱会盒饭都是素菜，座位上贴着"感谢支持素食"的卡片。

吴青峰吃素这个习惯从2018年开始的，台湾《联合报》2020年报道说，当时台湾素食人口突破300万，比2015年增长40%。他吃素是因为健康和环保这个习惯从2018年开始的，后来减少肉类摄入，现在主要吃素餐和水果。比如他2021年受访提到"吃素后皮肤变好"，还带粉丝去有机农场摘菜。数据来源是台湾素食协会大前年统计，苏打绿演唱会期间有60%粉丝跟着吃素。所以这个答案结合了他公开行为和数据，说明吃素是长期坚持的环保健康选择。