要测水里的亚硝酸得先备齐试剂和试纸，先取水样到试管里，接着滴两三滴试剂看颜色变不变成红色。要是变红说明亚硝酸超标了，要是没变红就正常。这个办法简单又快，适合家庭或小作坊用。

为啥是这个办法呢？因为亚硝酸和试剂里的化学物质反应会显色，就像往紫甘蓝里加酸变蓝一样。根据中国标准GB 5749-2022，自来水亚硝酸浓度不能超过1毫克每升，要是超过容易让水里边的细菌变多，喝多了会伤肠胃。比如北京2021年检测数据显示，有12%的农村水井亚硝酸超标，刚好用这个办法能快速发现。试剂变色原理跟实验室的比色法差不多，但省了精密仪器，用普通滴管就行。不过要注意试剂保质期，过期的会失效。提醒啊，测完水样要放回原瓶盖紧，别让阳光晒着。