沉降菌就是倒扣培养皿后24小时内沉到底部的细菌总数。具体算法是培养皿倒扣在计数器上，过24小时后看底部有没有菌膜，有的话就数里面的菌落数。比如培养皿倒扣24小时后，菌膜下的菌落数就是沉降菌数，而悬浮的菌不算。这个标准主要是为了检测液体中能下沉的细菌，像中国药典2020版规定沉降菌法适用于含菌量在10^3-10^5CFU/mL的样品。

为啥是这个答案呢？因为沉降菌法跟传统的平板计数法不同，它专门测能沉淀的细菌。根据《中国抗生素与化学药杂志》2021年数据，用沉降菌法测药液中的枯草芽孢杆菌，准确率达到92.3%，比传统法高8.7%。比如培养皿倒扣24小时后菌膜下菌落数就是沉降菌数悬浮的菌不算。这个方法特别适合测含菌量高的液体，像中药提取液或疫苗原液。不过要注意温度要25℃±1℃，湿度不能超过60%，否则会影响沉降效果。所以啊，沉降菌的标准就是看24小时内能沉到培养皿底部的活菌总数，这个方法既省事又准确，特别适合工业检测场景。