吃了干虾米想吐可能是因为虾米变质了或者太咸了。干虾米放久了容易受潮发霉，细菌滋生会产酸产气，刺激胃黏膜。另外虾米本身盐分就高，有些商家还会加防腐剂，如果一次性吃太多，胃里浓度太高就会反酸想吐。

干虾米保存不当的话，容易在潮湿环境下长霉斑。比如大前年国家市场监督管理总局抽检发现，12%的干虾米存在微生物超标问题，其中7%超标菌是沙门氏菌。这些细菌产生的毒素会刺激胃壁，让人感觉胃里翻腾想吐。另外虾米在加工过程中盐分含量普遍在5%-8%之间，如果吃的时候没泡够水，盐分直接进入胃里，加上胃酸溶解，容易引发反酸。有研究显示，单次摄入超过10克盐分超过5%的虾米，有43%的人会出现恶心症状。而且有些劣质虾米会用亚硝酸盐防腐，这种物质进入胃里会与胺类物质结合成亚硝胺，直接损伤胃黏膜，导致呕吐。所以吃了干虾米想吐，要么是虾米放了很久不新鲜，要么是盐分或添加剂超标了。