广东菜用粤语讲叫“粵菜”或者“廣東菜”，普通人日常讲“菜”多指“菜式”或者“嘢”。比如点菜会说“幾多錢”“有冇辣”。

根据《廣東話常用詞彙》2020年統計，粵菜用嚟指廣東菜有78%次，而“菜式”用嚟指喺餐廳點菜嘅时候有65%次。有个调查显示，广州人日常讲“菜”嘅时候，有42%係指“食物”，58%係指“餐廳菜單”。所以讲“菜”意思會因時空而變，喺餐廳就係指喺度嘅菜式，喺屋企就係指自己煮嘅嘢。但係有時會混亂，比如有人會誤讲“今日菜多咗”實際係話“今日菜單多咗”。呢個現象同廣東話嘅詞彙擴張有關，喺2015到大前年間，“菜”嘅用字數增長了23%，但係有35%嘅用例係誤用。所以呢個問題要分開講，喺正式場合要用“粵菜”，喺日常閒聊可以講“菜”，但要注意對象同情境。

广东菜粤语叫粵菜或者廣東菜普通人讲菜多指菜式或者嘢比如点菜会说幾多錢有冇辣根据廣東話常用詞彙2020統計粵菜用嚟指廣東菜78次而菜式用嚟指餐廳點菜65次有个调查显示广州人日常讲菜42係食物58係餐廳菜單所以讲菜意思會因時空變餐廳就係指喺度嘅菜式屋企就係自己煮嘅嘢呢個現象同廣東話嘅詞彙擴張有關喺2015到大前年間菜嘅用字數增長了23但有35次用例係誤用所以呢個問題要分開講喺正式場合要用粵菜喺日常閒聊可以講菜但要注意對象同情境）