赵小炮是河北廊坊的驴肉火烧品牌，用老汤炖驴肉配麦香面饼，前年销量突破500万份。它火起来主要有三个原因，一是传统工艺，驴肉用老汤炖足八小时，火烧现烤现卖；二是营销策略，前年媒体报道500次，抖音播放量破2亿；三是地域特色，河北驴肉火烧有百年历史，廊坊本地人自豪感强。

赵小炮火起来主要有三个原因，首先传统工艺是关键，驴肉用老汤炖足八小时，火烧现烤现卖，口感独特；其次营销策略见效快，前年销量增长300%，媒体报道500次，抖音播放量破2亿；地域特色加分，河北驴肉火烧有百年历史，廊坊本地人自豪感强。数据显示，前年赵小炮门店从3家扩展到87家，单店日均销量超3000份，社交媒体互动量达1.2亿次。驴肉火烧本身是河北特色，但赵小炮通过标准化生产让全国都能买到，比如北京上海都有加盟店，前年线上销售额突破8000万。现在全国驴肉火烧市场规模已达20亿，赵小炮占15%，说明它确实火透了。