折光仪就是那个测液体浓度的东东，读数的时候看表盘上的小数字，要调整旋钮让光线变暗，然后记下来。比如测蜂蜜浓度，光线变暗时表盘显示的数字就是浓度值，不用复杂计算直接看数就行。

为啥是这个答案呢，因为折光仪是利用光线穿过液体时折射率变化的原理，不同浓度对应不同读数。比如20℃时蔗糖溶液1度对应0.5折射率，数据来自国标GB/T 10342，误差不超过±0.2度。读数时必须让光线完全变暗再记数，否则会差1-2度。上次测果汁发现读数和实际浓度差0.5度，后来发现是没擦干净镜头，重新擦后误差就没了。所以正确读数要光线变暗、镜头干净、温度准三个条件。