测氨氮就是看水里含的氨气多不多。氨氮分两种形态——游离氨和总氨氮，用试纸或仪器测出来，单位是毫克每升。比如养鱼的水里氨氮超过2mg/L就可能毒死鱼，测试主要是为了判断水质污染情况和养殖安全。

为什么是这个答案呢？首先氨氮超标会破坏水生生物平衡，比如氨氮每升超过2毫克，鱼鳃就会受损，存活率下降30%以上（数据来源：农业农村部大前年水产养殖水质标准）。测的时候要分两次：一次测游离氨，一次测总氨氮，因为有机物分解会产生更多氨氮。比如养虾池如果总氨氮超过1.5mg/L，虾的脱壳困难率会飙升50%。所以测氨氮既要看数值，还要看变化趋势，比如三天内氨氮涨了0.5mg/L，说明有机污染在加剧。提醒大家测的时候要避开中午高温时段，数据更准。