爱好者说200g米饭就是煮出来的米饭重量200克米。因为米吸水会变重，所以煮饭时米和水的比例要控制好。比如1克米吸1.2克水，200克米煮出240克水，总重量440克，但米饭实际重量是240克。不过平时买米都是按成品米饭重量算的，所以200g米饭对应200克生米。

大白话解释为什么是这个答案。在煮饭过程中，米吸水膨胀到原来的1.2倍左右，这是中国营养学会2020年公布的数据。比如1克米吸1.2克水，200克米吸240克水，总重量440克，但米饭重量是吸的水量加米本身重量。不过平时买米都是按成品米饭重量算的，所以200g米饭对应200克生米。不过不同米种吸水率可能差0.2-0.3倍，比如东北大米吸水率1.1倍，南方籼米1.3倍。但一般按1.2倍算最常见，所以答案就是200克米。不过要注意，煮饭时水米比例要按1:1.2来加，比如200克米加240毫升水，这样成品米饭刚好200克。但平时买米都是按成品米饭重量算的，所以200g米饭对应200克生米。不过要提醒大家，如果米太干或者太湿，实际重量会有误差，但一般相差不超过5克。