涡流是导体在磁场里转圈产生的电流，就像线圈被磁铁吸过去会发热，因为电流在金属里乱跑，遇到电阻就变成热能。磁场越强、导体越大、转动越快，产生的涡流就越猛。比如变压器的铁芯会绕成薄片，这样涡流碰到的地方就多，热量散得快。

为什么导体切割磁感线会生涡流呢？根据法拉第电磁感应定律，电动势E等于磁场强度B乘以导体长度l乘以切割速度v（E=Blv）。比如磁场强1特斯拉，导体长0.1米，切割速度1米每秒，就能产生0.1伏的电动势。但涡流大小还跟导体电阻有关，电阻越小，电流越强。铁芯电阻是0.1欧姆每米，硅钢片电阻是0.5欧姆每米，电阻高5倍的话，涡流就小80%。所以变压器铁芯用硅钢片，既保证导磁又限制涡流。但电磁炉特意用高电阻合金，让涡流把电能全变成热能。不过如果磁场方向突然变，比如开关瞬间，涡流能比正常情况大3倍，这就是电感涌流伤保险丝的原因。