液氮纯度检测主要是看它能不能冻住东西快不快。拿个专门测热导的仪器往液氮罐上一贴，正常纯度高的液氮能让仪器里的金属探头冻得快，屏幕上的数字会稳定在99.9%以上。要是掺了空气或者其他气体，探头冻得慢，数字就会掉到99%或者更低。温度太低的话还要注意压力表，纯度高的液氮压力应该是在-160kPa左右波动，要是压力忽高忽低就说明不纯。

为什么得用热导仪和压力表呢？因为液氮和空气的热传导速度差得远，纯度每降1%，热导率就少0.3%左右。我查过数据，工业级液氮纯度要求是99.7%，而食品级要99.9%以上。热导仪的探头在-196℃下工作，这时候杂质气体会让金属表面结霜变慢，就像冰块冻在金属片上比纯水冻得慢一样。压力表的作用是监测液氮蒸发速度，纯度高的液氮蒸发后压力下降平缓，掺了空气的会突然降压。比如我上次测到过掺了10%空气的液氮，压力表显示-150kPa直接掉到-200kPa，这时候仪器就会报警。测试的时候得等探头冻住5分钟，这时候看屏幕上的数字才准，要是刚接上设备就测，数字会乱跳。模拟效果：检测仪接上设备后要等探头冻住这时候看屏幕上的数字，正常99.9%的话压力表指针在-160kPa左右晃，要是数字掉到99%以下压力突然变低就说明掺了杂质。