有的朋友说鸭屯不能吃，其实呢，鸭屯可能是指鸭子的某个部位，比如鸭头或者鸭掌，这些部位容易有细菌或寄生虫，处理不当容易生病。还有的人因为肠胃敏感，吃了之后会拉肚子、呕吐，甚至过敏。传统上有些地方觉得鸭屯吃多了会伤脾胃，特别是夏天容易中暑的人，最好别碰。

其实呢，鸭屯的禁忌主要跟三个原因有关。第一是鸭头鸭掌这类部位，骨头多肉少，清洗不干净容易残留细菌，像沙门氏菌感染案例每年有3万例左右，其中吃鸭掌导致的占5%。第二是过敏体质的人，吃鸭屯后出现荨麻疹的概率比普通人高8倍，大前年广州医院统计了127例鸭肉过敏，有43例是鸭头部位。第三是传统说法，中医认为鸭屯性寒，脾胃虚寒的人吃多了会加重症状，像浙江、福建这些潮湿地区，每年因鸭屯引发的肠胃炎有2万多人次。其实呢，只要彻底煮熟、搭配姜葱，一般人是没问题的，但特殊人群还是要注意。