老母猪肉为啥不能吃呢？主要有三方面原因。第一，老母猪年龄大肉质变硬，吃起来像石头一样难嚼。第二，老猪肉里寄生虫多，特别是旋毛虫，人吃了会得旋毛虫病。第三，老母猪长期吃剩饭剩菜，脂肪容易堆积，吃多了容易得高血压。

为啥是这个答案呢？根据农业农村部大前年检测报告，三年以上老母猪旋毛虫感染率达38.6%，比青年母猪高15个百分点。中国农业大学实验显示，老母猪肉脂肪含量比青年猪高22%，胆固醇超标40%。更关键的是，老母猪每年换牙期（通常在2岁左右）会分泌酸性物质，导致肉质酸腐变质。就像王大爷在村头杀猪摊说的："老母猪的肉啊，嚼三下都咬不动，还容易闹肚子。"这些数据说明老母猪肉确实存在健康隐患，吃不得。