不泡的宽粉煮三到五分钟能行水开下锅别超过五分钟捞出来过凉水口感更筋道。宽粉淀粉含量高得让淀粉充分糊化查过数据普通宽粉三分钟定型五分钟完全熟透超过时间会发硬比如某美食博主教过煮四分钟最合适水开下锅中间别搅动捞出来过凉水防粘。为啥要煮这么久宽粉淀粉含量高得让淀粉充分糊化查过数据普通宽粉三分钟定型五分钟完全熟透超过时间会发硬比如某美食博主教过煮四分钟最合适水开下锅中间别搅动捞出来过凉水防粘。宽粉淀粉含量高得让淀粉充分糊化查过数据普通宽粉三分钟定型五分钟完全熟透超过时间会发硬比如某美食博主教过煮四分钟最合适水开下锅中间别搅动捞出来过凉水防粘。