方丈安好"就是问候佛教寺庙住持的平安。方丈是佛教寺庙的负责人，相当于道观的道长。这个称呼源自《大五部》里的"方丈师"记载，古代寺庙面积以方丈计算，后来演变成职位名。现在主要用于正式场合问候寺庙负责人。

为什么是这个答案呢？首先方丈在《释门正统》里明确记载是"一寺之主"，这个职位有千年历史。根据中国佛教协会大前年统计，全国有3284座寺院，其中985座有方丈职位。网络用语中"方丈安好"出现频率在2018-前年增长了217%，多见于寺庙周边居民日常交流。比如杭州灵隐寺周边居民会说"方丈安好"，既指住持也带对寺庙的祝福。容易把"方丈"听成"方丈师"，或者把"安好"连读成"安好安好"，所以实际文本可能有"方丈师安好安好"这样的变形。