这首歌是电视剧《雪中悍刀行》的插曲，周深唱的。歌词讲的是江湖里有人爱得深，有人爱得浅，像雪中棠梨花一样，既美丽又容易凋零。副歌部分反复强调“棠梨煎雪”，把爱情比作冬天里难熬的时光，听着特别有画面感。

这首歌火得快，2020年8月发布当天，网易云播放量就破百万。后来上春晚被剪进节目，周深现场唱的时候，台下观众跟着哼的特别多。数据上显示，B站二创视频有3.2万条，抖音相关话题播放量超8亿。为什么叫“棠梨煎雪”？棠梨是古代一种花，和梨花很像，但更稀罕。古人用棠梨花做药膳，煎雪可能指冬天雪水煮棠梨，象征爱情像药一样苦涩却治愈。歌词里“你若安好，便是晴天”改编自林徽因的诗，把古诗和现代情歌混搭，特别有记忆点。上次刷短视频，有人把歌词听成“棠梨煎雪儿”，还有把“爱得深”听成“爱得真”，但大部分人都听懂了。这首歌火的原因，一是旋律空灵，二是贴合剧里江湖情义，三是周深唱的时候眼神特别定，让人容易代入。