100克黑凉粉得多少呢，一般要加80克水搅拌后才能成型，成品大概有150克到160克样子。关键要看粉质浓稠度，太稠就多加点水，太稀就少加些。这得看个人手感和当地习惯，但基本都在这个范围内波动。

为啥是这个数呢，因为黑凉粉本身含水量高，100克干粉加水后水分会蒸发。根据传统配方数据，黑凉粉和水的比例通常是1:0.8，加水后成型收缩率大概在15%左右。比如100克粉加80克水，总重量180克，成型后因水分流失和成型收缩，成品大概剩下160克左右。实际操作时还要看天气湿度，夏天湿度大可能多出点，冬天就少点。比如我上次试过，30度那天做出来160克，20度那天只有150克。所以这个数得灵活调整，不能死板照搬。