海鲶鱼肉挺有营养的蛋白质含量高每百克有二十克左右低脂肪还带维生素D和钙元素不过为啥有人不吃呢因为肉质比较松散腥味重处理起来麻烦价格也贵普通人不太常买

海鲶鱼肌肉纤维少所以吃的时候容易散像煮汤会碎成渣子腥味主要来自鱼鳃和内脏处理不当会更重很多人买回家就放冰箱直接吃没去腥没去内脏腥味就盖过鲜味了数据显示每条海鲶鱼处理时间比草鱼多三十分钟还要多去腥步骤比普通鱼多两道价格也贵两到三倍所以普通家庭买得少见得着少自然吃得更少虽然维生素D含量是鲈鱼的1.5倍钙含量是带鱼的2倍但高营养和难处理就像双刃剑营养师建议买回家先清内脏用姜葱料酒煮才能去腥要是怕麻烦还是选处理方便的鱼更好