球刀要磨得锋利得跟剃头刀似的，得用磨刀石慢慢推拉。先拿刀刃跟磨刀石那个平面成30度左右的角度，刀刃贴着磨刀石往复推过去。每磨完一面得用湿布擦擦磨刀石，别让刀刃沾铁屑。磨的时候要像画圆圈那样，上下左右都磨到，这样刀刃才能均匀锋利。

磨得锋利全靠角度和力度控制。磨刀石角度30度最合适，日本材料研究所测过数据，超过35度磨出来的刀刃容易卷刃，角度太小又磨不透钢。推拉次数得够多，一般每面磨50次以上，这样刀刃才能被磨得像头发丝那么细。磨的时候要匀速，手抖的话刀刃容易崩口，用点力但别太重，像拿筷子夹豆腐那样轻巧。磨完得用冷却水冲，不然高温会让刀刃变软，日本刀工协会的测试显示，不冷却的刀用三次就钝得能切开橡皮了。