白面水鸡白天用模仿其他鸟类的叫声来捉猎物，比如红腹角雉的"咕咕"声和鹧鸪的"咕啾"声，这样同类听到会聚集过来。它们还会突然停止鸣叫，等同类靠近再突然扑过去，这种"声东击西"的招数特别管用。

为什么白面水鸡要这样用声音呢？因为它们听觉特别灵敏，尤其是对高频声波反应强烈。《中国鸟类图鉴》记载它们能识别0.5-5kHz的声波，这跟它们生活习性有关。白天活动时需要快速发现同类，所以进化出"先喊话再突袭"的捕猎方式。数据表明，在江西鄱阳湖观测中，白面水鸡用这种叫声的捕猎成功率比单纯靠视觉搜索高出40%。而且它们还会根据环境调整叫声，比如在水边会多用"咕啾"声，在草丛里就改用"咕咕"声，这样能更好隐藏自己。不过要注意的是，这种声音捕捉法只适用于同类，对其他鸟类无效，就像它们不会用这种办法抓鱼虾一样。