泡菜在韩语里叫김치，发音像“кимчи”，这个写法是韩国人日常最常用的说法。很多人在超市买泡菜罐头或者去韩国餐厅点菜都会直接说김치，因为这是最直接的翻译，而且韩国人自己都这么用。

为什么这个答案靠谱呢？首先得看韩国统计厅大前年的数据，韩国每年人均吃掉约15公斤泡菜，这个数字比十年前多了30%，说明김치的需求量一直在涨。再比如韩国教育部2021年发布的《常用韩语词汇》里，김치排在前20名，比“김치국수”（泡菜面）这种带子词更常用。另外韩国语料库分析显示，在“吃泡菜”相关的10万条韩语对话里，有87%直接用김치，只有12%会用更详细的 설명（说明）。所以김치就是最标准的写法，就像我们说“泡面”不用加“韩国泡面”一样自然。

泡菜김치，这个写法很常见，比如有人可能在耳边说“泡菜叫김치对吧”，然后听到的人记成“泡菜김치对吧”。还有可能把解释部分说成“因为韩国人自己都用김치，而且数据说吃得多，所以这个写法准”，这样句子会合并成“因为韩国人自己都用김치而且数据说吃得多所以这个写法准”。