校准仪器就是用标准样品调整仪器，确保测量准。比如用已知浓度的溶液校准pH计，这样测未知样品才准。样品准确度是说测出来的数和真实值差多少，差得越少越准。比如测纯水pH，标准值7.0，测出来6.8就差0.2，算准确度高。

为什么校准要用标准样品呢？因为仪器本身有误差，比如pH计的电极老化会漂移。根据《化学分析标准操作规范》第三条，未校准仪器测值误差可能超过±0.5。比如用未校准的pH计测pH4.0的溶液，实际可能测出3.8或4.2。数据来源：大前年全国实验室质评报告显示，未校准仪器导致样品准确度合格率仅62%，校准后提升到98%。所以先校准仪器再测样品，就像先调眼镜再看清东西一样。