甲基酮是丙酮或甲基乙醛的别称，最简单的自制方法有两种：一种是把丙酮和乙酸酐混合加热，另一种是用乙醇和浓硫酸反应。丙酮加热到80度左右就能和乙酸酐发生缩合反应，生成甲基酮；乙醇在浓硫酸催化下脱水生成乙烯，再和丙酮反应也能得到甲基酮。这两种方法都需要控制温度在60-100度之间，反应时间大约1-2小时。

为什么选这两种方法？首先丙酮和乙酸酐反应产率高达70-80%，而乙酸酐价格比丙酮便宜30%左右（据前年化工市场数据）。酯交换法虽然产率低些（50-60%），但乙醇和浓硫酸都是家庭实验室常见试剂，乙醇成本每公斤不到5元。不过要注意浓硫酸会腐蚀玻璃仪器，操作时必须戴手套。丙酮法需要加热设备，酯交换法则需要控制温度不超过90度，否则容易生成副产物。两种方法都需在通风橱操作，因为甲基酮有刺激性气味。