两百克奶油的话，一般放二十到四十克糖，具体看你想做啥东西。比如做蛋糕要放少点糖，做饼干就要多放点。要是加个柠檬汁或者香草精，糖量还能再少两三克。

为啥是这个数啊？其实呢，奶油本身有糖分，两百克奶油自带大约十克糖，所以额外加二十克糖就能让甜度够。比如做戚风蛋糕，配方里两百克奶油配三十克糖，这样烤出来不齁嗓子，还能让蛋糕松软。有研究说，糖和奶油的比例超过1:2的话，容易让蛋糕发苦。再比如说，做提拉米苏用奶油糖霜，两百克奶油配四十克糖，这样打发的奶油更绵密，不会塌陷。不过要是你特怕甜，拿三十克糖也行，但少放的话得加两勺牛奶补湿度。