干的白玫瑰花主要是用自然风干法或者干燥剂法做的。自然风干的话，首先得把新鲜白玫瑰的叶子摘干净，然后拿剪刀把茎剪短，保留三节左右。接着把花插在阴凉干燥的地方，离窗户远一点，避免阳光直射。大概两周时间就能干透，这时候花瓣不会皱巴巴的。

为什么得这样做呢？首先新鲜玫瑰含水量高达80%以上，直接晒干容易发霉或者花瓣卷边。自然风干法能保持花瓣完整，因为阴凉环境能让水分慢慢蒸发，就像用烤箱低温烘烤一样。数据表明，在温度20-25度、湿度低于60%的条件下，花瓣细胞壁能均匀脱水，这样干花颜色不会变黄。干燥剂法虽然快，但得用食品级硅胶，密封袋不能漏气，否则会像泡发的香菇一样软塌塌的。而且两种方法都别碰水，沾水后花瓣会像泡发的糯米一样黏成一团。