200克杂粮粥大概放30到50克米，热量在150到200大卡之间。要是想稠一点就多放点米，稀一点就少放点。煮的时候要加足够的水，收汁到200克重量就行。杂粮和米的比例最好是1:3，比如100克杂粮配300克米，这样煮出来的粥更香。

为啥是这个数啊？首先每100克干米煮成粥能变成500克左右，所以200克粥大概需要40克米。杂粮比如红豆、燕麦这些吸水性强，100克杂粮煮出来能到300克，所以杂粮和米的比例要调高。根据中国食物成分表数据，100克生米热量约130大卡，煮成粥后热量密度不变，200克粥大概就是130×（200/500）=52大卡，加上杂粮的热量总和，总热量就在150到200大卡之间。要是杂粮多放50克，米就要相应减少到25克，这样总重量还是200克。煮的时候水要没过食材两指高，大火煮开转小火慢熬，用勺子背压一下米粒，这样粥才不结块。