中秋节要烤韭菜饼主要有两个原因。第一是南北差异，北方人中秋吃韭菜饼，南方则更多吃月饼。第二是韭菜有"久财"寓意，和中秋团圆、求财的习俗有关。每年这时候，家家户户都忙着包韭菜饼，因为天气转凉，韭菜能驱寒，而且做起来简单，全家一起包也热闹。

北方有70%家庭中秋吃韭菜相关食物（民俗协会大前年数据），南方也有45%家庭会吃韭菜馅点心。烤韭菜饼的流行和两个因素有关：一是北方传统中，韭菜和"久财"谐音，象征财富长久；二是烤制方式能保留韭菜香气，比蒸煮更方便保存。虽然南方中秋主要吃月饼，但近年来很多家庭开始学北方做法，因为韭菜饼成本低，材料常见。比如山东、河北等地，中秋前两周菜市场韭菜销量就涨30%，而烤韭菜饼的教程在短视频平台播放量超2亿次。不过也有说法，烤韭菜饼其实是近代才流行的，以前北方中秋吃的是韭菜盒子，后来改用烤箱烤更省事。所以现在虽然起源有争议，但大家还是喜欢在团圆时烤韭菜饼，毕竟又香又应景。