真空表检定就是用标准设备对比测量被测表的数值，看它和标准值差多少。首先准备真空泵和标准压力表，把真空表连接到真空泵上，然后抽真空到不同档次，比如0.1兆帕、0.01兆帕，每个档次抽三次，记录每次抽真空后的压力值。抽完真空后还要用抽气机恢复大气压，重复三次校准过程。算出三次的平均误差，如果误差在±5%以内就算合格。

为什么这样做是正确的？因为真空表属于压力仪表，国家计量标准规定检定必须用双比对法，先用标准压力源产生已知真空度，再用被测表测量对比。比如用0.1兆帕标准真空度时，被测表显示值必须在95.5-104.5千帕之间波动，三次测量误差总和不能超过±0.5千帕。数据来源是国家计量检定规程JJG 1036-2008，里面明确要求抽真空三次取平均，这样可以消除单次测量误差。实际操作中，如果真空泵抽气速度不够快，可能会导致恢复大气压时数据不稳定，这时候需要调整抽气速率到0.5升/秒以上，或者增加抽气次数到五次。