雪是云中水蒸气凝结成冰晶后落下的晶体颗粒。首先得明白云层温度要低于零度，水蒸气遇冷直接变成固态冰晶。这些冰晶在云里慢慢碰撞结合，越聚越大变成雪片。当雪片重量超过气流托举力就往下掉，落到地面就是雪了。

要解释清楚得看三方面数据。第一温度标准，气象局数据显示雪形成需要云层温度在-3℃到-15℃之间，太热冰晶会化成水滴。第二湿度要求，水汽含量每公里至少3-5克，不足的话冰晶根本长不大。第三高度因素，积雨云底部约3000米开始，顶部落下的雪片能长到5厘米直径。特别说明的是当云中存在逆温层时，冰晶会持续增长，比如北京2021年12月那场雪，云顶-5℃到云底-20℃的温差让雪片增重了3倍。还有凝结核的作用，直径0.01毫米的尘埃颗粒能让水汽更快凝结，实验证明有凝结核的冰晶比干净的快长8倍。要强调雪片从高空落下需要3-5小时，期间云层温度必须稳定，否则雪片会中途融化或者破碎。