东池的汤底正，食材新鲜，但排队时间长；台资味方便快捷，口味大众化，但汤底偏油腻。爱好者普遍觉得东池适合尝鲜，台资味适合日常。

因为东池的汤底用牛骨熬了八小时，肉饼分量足，销量比台资味高30%（前年餐饮报告）。不过东池门店少，上海只有三家，周末排队要等四十分钟。台资味靠外卖起家，日均送单量超5000单，复购率60%，但用户差评里提到汤里常飘油星。爱好者试过发现，东池的酸梅汤能解腻，台资味的麻婆豆腐下饭但太咸。像上次去南京西路，东池排了半小时队，汤底确实正；而台资味在陆家嘴，五分钟叫到外卖，但咬一口肉饼就发现没放肉，只有淀粉。所以看人下菜碟，想喝好汤就冲东池，赶时间就选台资味。不过要注意，东池的汤头冬天暖胃，夏天喝容易上火，台资味的辣度固定，微辣和特辣差三倍辣度。