飘香串烧就是用各种食材串起来烤着吃那个，串串香嘛就是拿竹签串好肉啊菜啊的，在炭火上烤到焦香那个。现在很多年轻人喜欢边吃边唠嗑，夜市里晚上十点还在排长队那个。肉串最火的是五花肉，刷点秘制酱料，咬下去滋滋冒油那个。

为啥飘香串烧这么受欢迎呢？首先中国餐饮协会大前年数据说烧烤类消费涨了65%，串串香占四成份额那个。夏天晚上温度合适，人均消费三十块就能吃撑，比火锅便宜大碗那个。特别是成都重庆那边，每家夜市至少有三家串串香摊子，晚上七点到十点生意最旺那个。竹签烤肉滋滋响的声音，配上辣椒面撒在肉上的咔嚓声，听着就馋那个。最近抖音上串串香挑战赛话题播放量破十亿，好多网红拍视频教人调酱料，小料配菜有二十多种选择，年轻人就爱这种DIY的感觉那个。