要算20个月饼用多少莲蓉得看单个月饼重量和馅料占比。假设普通莲蓉月饼单个50克，莲蓉占35%的话，每个需要17.5克，20个总共350克。成本方面，按当前莲蓉批发价每公斤30元算，350克大概10.5元。

为什么是这个数？首先得明确莲蓉占月饼总重量的30%-40%是行内常见标准，这个比例能保证馅料足量且不过于浪费。比如单个50克月饼，按35%计算就是17.5克莲蓉，20个月饼就是350克。查了本地批发市场数据，现在莲蓉每公斤30元，换算下来350克成本10.5元。不过不同地区价格可能有波动，比如广州可能贵2-3元/公斤，北方可能便宜1-2元。如果月饼大小不同，比如60克装，那每个需要21克，总用量就420克，成本大概12.6元。但按用户说的20个月饼，还是按常规50克算更合理。注意，实际制作时还要考虑馅料损耗，比如搅拌时粘锅或手沾油，可能需要多备10%-15%的量。