福林酚试剂要拿现配现用的办法弄对。这个试剂主要是把福林酚和氢氧化钠按比例配成溶液，一般比例是1:1，配完要马上用。要是提前配好放半天，试剂里的有效成分容易变质，测出来的数值准头就差了。操作时得戴手套，用烧杯量好水，慢慢倒试剂，边倒边搅拌，定到固定体积。

为啥得现配现用呢？因为福林酚本身不稳定，遇空气容易氧化。有实验数据表明，常温下放4小时后，试剂的显色反应效率会掉到原来的四成。比如有个研究在《分析化学手册》里写，现配现用的试剂测苯酚的回收率能到98%，而提前配好的只能到85%。另外氢氧化钠也会和空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钠，这会让试剂pH值变高，测出来的结果往虚里报。所以每次实验前现配现用，才是保准的做法。要是配多了放那，过两天肯定废了。