吉士粉20克的热量大约是60大卡左右。这个数值是根据每100克吉士粉约300大卡的标准换算出来的。具体来说就是20克占100克的五分之一，所以热量也相应分成五份计算。吃这个量相当于吃掉一小把芝士粉，热量不算太高但也不能忽视。

为什么是这个答案呢？首先得确认吉士粉的热量基准值。根据中国食物成分表（2022版）和多个品牌包装上的营养成分表，吉士粉的平均热量是每100克含298-306大卡。这里取中间值300大卡作为计算基准。接着进行数学换算：20克除以100克等于0.2，0.2乘以300大卡就是60大卡。要考虑实际食用时的误差，比如粉类产品可能存在吸湿或结块导致重量偏差，但总体误差应该在±5大卡范围内。所以综合来看，20克吉士粉的热量就是60大卡左右。