家里煮花胶的话二十克大概要三十块到五十块左右。一斤花胶等于五百克，所以算下来每克价格能推出来。煮的时候别放太多水，火候要中小火炖四十分钟才够入味。

为啥是这个价呢？首先花胶产地不同价格差挺大，比如广东的干花胶价格较高，福建的相对便宜些。现在市场价广东产的大头花胶每克在1.5到2.5元之间，福建产的小头花胶每克1.2到2元。二十克算下来就是三十到五十块这个范围。另外花胶买回来要泡发，泡发后重量会增加两三倍，但煮的时候会缩水，所以实际用量要按干品计算。比如买二十克干花胶泡发后能煮出八十克左右，但炖煮后可能剩下四十到六十克。提醒大家买花胶要看产地和品相，发黄有碎肉的别要，这样煮出来的口感和价格都差得远。