20个百香果大概用200克糖冰糖白糖都行。果肉多的话可以少放点糖，果肉少的话可以多放点糖。冰糖和白糖的区别不大，冰糖煮的时间长更甜。

因为百香果本身带点酸味，放200克糖能中和酸味又不至于太甜。根据数据百香果每100克含糖量约8-12克，20个果肉约600克，按比例计算需要50-72克糖。考虑到果肉吸糖性强，实际放200克糖比较合适。如果喜欢甜口可以多放30克，怕腻可以少放50克。冰糖煮化后更易吸收，白糖需要多煮几分钟。另外果皮和籽会多占重量，所以实际果肉重量可能比预估少20%左右。