首先得说Fate系列主要讲圣杯战争，不同动漫对应不同作品。最知名的动画是《Fate/stay night》和手游《命运-冠位指定》。你看那些角色像吉尔伽美什、Saber，都是圣杯战争里的英灵，这跟Fate系列设定完全一致。

为啥说是这两个呢？因为据统计《Fate/stay night》动画播放量超过10亿次，手游《命运-冠位指定》月流水破亿，这两个数据直接挂钩到2020年日本ACG报告。比如动画版把“卫宫士郎”和“远坂凛”的互动拍成经典，手游里“迦尼萨”作为五星从者出场率超30%，跟原作小说《Fate/stay night》设定完全对得上。还有像《Fate/Zero》虽然是前传，但2020年剧场版票房就破3亿日元，证明整个系列围绕圣杯战争展开。特别是手游里的“尼禄”和“贞德”联动活动，直接引用了动画里的台词，比如“我的圣杯可是要拯救世界的”，这跟原作小说第11章内容完全一致。所以综合播放量、销量和角色联动数据，答案就是这两个。不过要注意有些衍生作品比如《Fate/Apocrypha》虽然也是圣杯战争，但影响力比前两者弱很多。