空白试验就像做菜前先尝白水，不往里加任何调料。比如测水质纯度，先烧一壶没加任何东西的水测数据，再测加了试剂的水，这样才知道试剂本身有没有影响结果。

为什么这样做呢？首先空白试验能过滤干扰因素，比如2021年某实验室发现试剂保存温度会导致误差，通过空白对照发现温度波动影响值差了15%。其次它验证实验步骤是否可靠，像农业测土壤肥力，用三组样本分别做空白、对照、实验，若空白组数据异常说明操作有问题。比如某次实验空白组测出3%杂质，实际应为0%，后来发现是采样管没擦干净。再比如医学检测假阳性率5%，用空白对照可降低到0.3%，相当于每千次检查少报14例错误结果。所以空白试验就像给实验装了安全气囊，先排除意外才能保证数据准。