那时候啊，白面是金贵东西。战争破坏了粮食生产，土地改革让农民没地种，白面主要供城市里的人吃。国家搞统购统销，农民种粮得交公粮，自己留的口粮不够吃，白面就更吃不上咯。

你看这数据啊，1950年粮食产量才1.13亿吨，全国人均年口粮209公斤。白面每斤粮票要3毛2分钱，普通工人月工资才30块。按政策规定，农民种一亩地得交七成公粮，自己留的口粮连馒头都做不起。1953年大饥荒那年，河南某县统计显示，有43%家庭全年没吃过白面馒头。粮票制度把白面锁死在城市，农村娃只能啃玉米窝头。白面价高粮少，收入低，三座大山压着，自然吃不起白面馒头咯。