糖精的制备主要是把邻苯二甲酸酐和甲酰胺混合加热到140℃左右，这个反应会产生糖精钠的中间产物。之后通过结晶法分离，因为糖精钠能溶于热水而糖精本身不溶。结晶后的糖精钠需要用冷水洗涤，去除残留的甲酰胺和邻苯二甲酸酐，洗涤三次后，再加热到80℃让糖精钠溶解，冷却结晶得到糖精。整个过程大概需要6-8小时完成。

为什么是这个答案呢？首先糖精的化学式是C14H10N2O2，制备时邻苯二甲酸酐和甲酰胺的摩尔比是1:3，这个比例能保证反应完全。根据《有机化学实验手册》的数据，当温度达到140℃时，反应产率能达到78%以上，而温度过高会生成副产物邻苯二甲酸二甲酯。结晶步骤中，糖精钠在100℃时的溶解度是1.5g/100ml，冷却到20℃时降到0.3g/100ml，这个溶解度差就是结晶分离的关键。洗涤三次能去除98%以上的甲酰胺残留，而甲酰胺的沸点是165℃，冷水洗涤不会破坏糖精结构。冷却结晶时，糖精在80℃时的溶解度只有0.1g/100ml，所以冷却后析出的是纯度95%以上的糖精晶体。整个过程需要控制好温度和时间，否则会影响产率和纯度。