下雨时泥土里藏着大量厌氧菌，这些细菌在潮湿环境下开始分解有机物。比如枯叶、动物粪便里的蛋白质和脂肪，经过细菌作用会产生硫化氢这种臭鸡蛋味气体。中科院2021年研究显示，雨后地面硫化氢浓度可达0.1-0.3毫克/立方米，比平时高5倍。另外积水处还繁殖着弧菌、甲烷菌等微生物，它们分解有机物时会产生含硫化合物，加上雨水冲刷带出地底沉积的硫化物，混合在一起就闻到臭味了。比如北京大前年雨季监测数据显示，雨后3小时内硫化物浓度上升了40%，而干燥天气下浓度稳定在0.02毫克/立方米以下。这种变化跟温度、湿度、土壤类型有关，南方红壤地区雨水臭味更明显，北方石灰岩地区臭味较淡。